Querido Diário, saudações!
Xicoburi comprei um peru, faz alguns anos e justamente bem neste mesmo período do ano, das festas. Não, não um grelhado (ou frito, ou assado como pode ser chamado). Não, não um peito de peru cozido. Não, nem um pacote de fatias de peru temperadas com ervas à la sanduíche em pão de forma. Em resumo: comprei um peru genuíno e que pesava pouco mais de 2,600gr pois ainda era novinho...Dei-lhe o nome de Tristão. Sim! O mesmo personagem da peça Tristão e Isolda de Shakespeare...
Quando cheguei em casa e comecei a ver meus livros na prateleira que necessitavam de uma bela desempoeirada. Xicoburi encontrei alguns livros de receitas e comecei a suspeitar que meu pássaro era para ser comido e não criado...Fechei os olhos e dedilhei sobre as lombadas de mais alguns livros e vi um título TRISTÃO E ISOLDA, de Shakespeare, e...logo mudei de ideia...o peruzinho era para ser criado e não comido. Bem... pensei comxicoburi, então por que não chamar esse peruzinho de Tristão? Você sabe, assim como chamaram o pato de Donald, ou de Tio Patinhas ou ainda de Margarida. E foi o que xicoburi fiz... o peru recém comprado recebeu o nome de Tristão! Mas... e a Isolda? A Isolda consegui dias depois quando um sitiante tinha duas e comprei dele uma...E trouxe para casa a perua, para a alegria do Tristão e que logo batizada com o nome ISOLDA. Xicoburi de cara percebi que a perua Isolda era duas vezes maior do que o Tristão e bem mais velha do que ele! Tristão na verdade pouco se importou com isso...
Xicoburi como sou vegetariano não mais pensei em ler os livros de culinária sobre como preparar aves para alguma refeição requintada... Ainda mais livros com aquelas fotos mostrando cenas horripilantes de aves degoladas, assadas com suas perninhas e asinhas introduzidas nos seus anus, ou seus tórax arrebentados que os cozinheiros amam chamar de “peitos recheados”. Ufaa! Etc..etc...Para sorte do casal Tristão e Isolda nada disso aconteceu e assim viveram juntos por mais algum tempo. Quando, então, veio a fatalidade. Isolda faleceu! Isso aconteceu repentinamente depois daqueles dias gelados que costumamos ter nos meses do inverno... Acho que por idosa, pegou alguma gripe, constipação ou coisa parecida. Isolda ficou acabrunhada, quieta, mesmo que xicoburi a tivesse colocado num abrigo...ela não esboçava qualquer reação de ânimo...não comia! E enfim... durou curto tempo. Tristão ficou viúvo. Xicoburi fiquei consternado. Até que descobri alguém que vendia, pela rede, aves. E assim consegui, não uma nova esposa para o Tristão...mas duas. Tristão se tornou bígamo por alguns meses. Agora, xicoburi tenho seis aves: O Tristão, já um senhor de certa idade e com mais de 8kg, se sente feliz novamente em meio à sua nova grande família: Ele, as duas esposas, duas filhotas e um filhote!
Xicoburi termino dizendo que sinto muito por Alex Atala, Roberta Sudbrack, Jacquin, Paola, Troigros ou até mesmo a culinarista Palmirinha e demais chefs brasileiros e estrangeiros que aqui fazem sucesso na TV também como a Nigella ou o Jamie Oliver terem ensinado o público interessado como preparar perus e demais aves para as festivadades...porém esses são programas de TV que decididamente o Tristão não assiste. Ele acha muito deprimente... Aqui, xicoburi insiro, não somente uma, mas três fotos do Tristão ainda guri, adolescente e adulto.Não é uma gracinha, não é mesmo!?😖
Até logo!
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